下関 ふく・長州料理 KATSUMOTO

株式会社カツモトフーズマーケット | 山口県 下関市 ふく料理 ふぐ くじら あんこう 宴会 仕出し

スペーサー

ふぐ料理

  • 下関のふくには毒を見ず

    下関では河豚(ふぐ)のことを濁らずに「ふく」と呼んできました。
    フグの音は 不遇に通じ、ふくは幸せの福にあやかって縁起が良いことから
    「ふくが福を呼ぶ下関」とも言われます。

    明治21年、山口県出身で下関に縁の深かった初代内閣総理大臣・
    伊藤 博文公が「下関のふくには毒を見ず」とお墨つきを出し、
    全国に先駆けてここ下関で河豚食が解禁きれました。
    以求、下関はふくの本場としてその名を全国に広めていきました。

    当店では天然物はちょっと厳しいというお客様にもふぐを楽しんでいただける
    ように国産の養殖物を厳選して提供しております。
    もちろん冷凍物や中国産は一切使用しておりません。

本格的なコースを楽しむならぜひご賞味下さい

  • ミニコース

    ミニコース  4,000円  ※左写真

    1.にこごり
    2.ふく刺
    3.ふく唐揚げ
    4.ふくにぎり(2貫)
    5.ふくちり

とらふぐフルコース(要予約)

  • ふく福コース  8,400円  ※左写真

    ふくコース  ※左写真

    とらふくコース8,000円~ ふぐを満喫するならこのコースに決定!このコースを食して頂けるとふぐの本当の美味しさに出会えます…そしてきっと人に話したくなります。

    1.にこごり
    2.ふく刺
    3.ふく唐揚げ
    4.ふくにぎり(3貫)
    5.ふくちり
    6.雑炊
    7.デザート


    天然ふくコース・15000円より
    ※本物を追求したい方はぜひこちらのコースを…旨みと甘みが違います!!天然物は三日前からのご予約とさせ頂きます。

    1.にこごり
    2.ふく刺
    3.ふく唐揚げ
    4.ふくにぎり(3貫)
    5.ふくちり
    6.雑炊
    7.デザート

一品料理

一品料理

一度口にすると毎年食べたくなる美味しさです

  • ふぐ料理
  • ふぐ料理
  • ふぐ料理
  • ・ ふく刺 小皿 
    ・ ふく刺 中皿 
    ・ ふく刺 大皿 
    ・ ふくちり(1人前)2人前より 
    ・ ふくの唐揚(あら)
    ・ ふくの唐揚(ぶつ)
    ・ ふく刺サラダ
    ・ ふくのにぎり(4貫)
    ・ ふくカルパッチョ
    ・ ふく味噌漬け
    ・ ふく南蛮瓦焼き
    ・ ひれ酒
    ・ 身酒
    ・ 白子酒

    2,000円
    4,000円
    6,000円
    2,000円
    1,000円
    2,000円
    800円
    1,200円
    1,200円
    1,200円
    1,200円
    600円
    800円
    1,500円

【ふぐの宅配】要予約

  • 宅配ふぐセット(3~4人前) 16,000円

    宅配ふぐセット(3~4人前) 16,000円

    ※代引きの場合は1,000円プラスとさせていただきます。

    とらふぐ刺・とらふぐ皮・とらふぐあら・ふぐひれ・にこごり・薬味(小ネギ・もみじおろし)・
    自家製ポン酢・だいだい

    値段では他店に負けますが品質と味には自信あり!!
    35年の歴史が実証済み…

【ふぐの宅配】要予約

唐戸市場から仕入れた新鮮な食材でみなさまをおもてなし